Повар режет национальный деликатес чучук. Архивное фото

Он сгорал от стыда, но был беспомощен: о подводных камнях кыргызской кухни

13688
(обновлено 13:52 13.12.2017)
Мы готовы признать бешбармак самым вкусным, полезным и питательным блюдом на свете. Однако наш медицинский колумнист доктор Улугбек Жоомартов напоминает: даже лучшим злоупотреблять нельзя.

Я вам сейчас один поучительный пример приведу. Если вы сейчас жуете что-то вкусное, лучше почитайте что-нибудь другое, например, мифы, в которые верят кыргызстанцы

Грустная история про кишечник

Как-то в больницу попал мужчина с характерным большим животом. Его толстая кишка просто перестала двигаться и раздулась. Мы решили не пичкать его лекарствами и заставили качать пресс, чтобы простимулировать кишечник.

Физкультура далась ему нелегко: из-за очень слабых и тонких мышц ему было тяжело отрывать спину от пола. Через 5-6 повторений начали отходить газы. Мужчина сгорал от стыда, извинялся, но ничего не мог с собой поделать.

На ночь его оставили в отделении физиотерапии. Когда пришли утром, обнаружилось, что за ночь он похудел на 6 килограммов: несколько раз сходил в туалет.

Я рассказал это не для того, чтобы посмеяться над пациентом: поверьте, с нашим питанием на месте того мужчины может оказаться каждый кыргызстанец. Мне важно донести, как не доводить до такой ситуации.

Дело в том, что по задумке природы мы должны есть много фруктов и овощей, ведь в них содержится столь необходимая организму клетчатка. А что у нас происходит на тоях? Гости часами поглощают мясо и мучное: манты, самсы, чучук с лепешкой, а напоследок бешбармак. Овощными салатиками обычно пренебрегают.

В итоге без клетчатки кишечник начинает меньше двигаться, происходит застой. Сероводород, который образовывается в толстом кишечнике для стимулирования перистальтики, тоже перестает вырабатываться.

Что делать? Если вы два вечера объедались, устройте себе столько же разгрузочных дней. Ваш рацион на это время — овощи, легкие супы, бульоны. Забудьте про кофе и алкоголь, пейте воду.

Кыргызстан — страна панкреатита

Как нас учат питаться диетологи? Правильно, маленькими порциями по пять раз в день. Что происходит по факту? Гипотетический кыргызстанец может долго сидеть голодным, потом прийти на той и отыграться.

Поджелудочная железа от таких скачков буквально сходит с ума. От непредвиденной нагрузки ферменты начинают работать внутри самого органа, разрушая его. Пару раз организм вам это простит. Однако регулярные акты чревоугодия повлекут панкреатит — воспаление поджелудочной.

В Кыргызстане палаты с такими больными никогда не пустуют. Это бич нашей страны, особенно болезнь не щадит мужчин.

На ранних стадиях пациент обычно чувствует опоясывающую боль. Если не изменить образ жизни, панкреатит перейдет в хроническую форму, когда каждый прием пищи будет сопровождаться сильными болями.

Но самое страшное — панкреонекроз. Это значит, что часть поджелудочной уже омертвела. При таком раскладе шансы выжить составляют процентов 40. Тут уже не избежать тяжелой операции.

Что делать? Если вы знаете, что сегодня предстоит той, для начала зайдите в аптеку и попросите ферментативные препараты. Стоят они недорого, но злоупотреблять ими нельзя, иначе поджелудочная вообще откажется работать.

Жаркие танцы с набитым животом

Как проходят наши тои? Они могут начаться в четыре дня и закончиться далеко за полночь. В это время люди демонстрируют два типа поведения: некоторые только сидят и что-то жуют. Это абсолютно противопоказано! Прием пищи должен длиться минут сорок, не больше!

Другие гости наедаются и пускаются в пляс. Потом они же хватаются за животы или сгибаются от боли. Дело в том, что из-за жарких танцев пища в желудке не может обработаться равномерно. Желудок очень умный: пока вся еда не переварится, дальше не пройдет. Из-за тряски орган не может оценить, насколько обработан пищевой комок. В итоге еда застревает.

Что делать? Не пренебрегайте физической нагрузкой после сытного ужина! Нет, не надо бежать к штанге, достаточно 40 минут прогуляться на свежем воздухе. Так вы поможете своему желудку и уже потом можете приниматься за танцы.

Чудесный рецепт от похмелья

На что можно и нужно налегать во время тоя, так это на наши национальные напитки. Они не отложатся в виде жира и полезны для пищеварения.

Особенно они нужны, если вечер щедро приправлен алкоголем. Биохимики говорят, что при потреблении алкогольных напитков кислотно-щелочное равновесие организма нарушается.

Спирт — это щелочь, и ее становится больше, чем нужно. Исправить ситуацию можно за счет кисломолочных напитков, например, чалапа. Если пить его вместе с алкоголем (а лучше вместо!), то можно смягчить удар по организму.

13688
Теги:
той, бешбармак, спиртное, еда, медицина
По теме
Ее малыш стал разлагаться в утробе — репортаж из бишкекского роддома
Девочка рыдала: доктор, спасите маму! А я уже не мог помочь — хирург из КР
Президент США Дональд Трамп. Архивное фото

Смерть открыла США дорогу к победе Трампа... или к гражданской войне

163
(обновлено 19:21 24.09.2020)
В Штатах умерла судья Верховного суда. Если Трампу удастся протащить через сенат своего кандидата на вакантный пост, его шансы на победу на президентских выборах вырастут самым решительным образом, считает эксперт.

Автор блога Crimson Alter — для РИА Новости

Шансы Дональда Трампа на второй президентский срок радикально выросли из-за смерти одной из судей Верховного суда США. Это не конспирологическая теория, а сухой политический факт, подчеркивающий демонтаж той эффективной системы управления Америкой, которая способствовала ее превращению в мирового гегемона.

Дело в том, что американская система работала с помощью двух контуров ограничений, которые не давали крайне разнородным группам политической и экономической элиты вцепиться друг другу в горло и организовать повтор гражданской войны второй половины XIX века. И вот сейчас оба этих контура — конституционный и неформальный — разваливаются прямо на глазах.

Чтобы прийти к такому выводу, достаточно задать простой вопрос: а это, вообще, нормально, что результаты выборов президента, по большому счету, зависят не от народного волеизъявления, а от жизни или политической позиции конкретного судьи? Очевидный ответ — нет, но именно это сейчас в США и происходит, причем ни одна из конфликтующих политических групп не готова признать ненормальность ситуации и ее тяжелые последствия.

Трамп не гарантирует мирной передачи власти, если проиграет на выборах

BBC сообщает: "Президент Дональд Трамп заявил, что назначит нового судью Верховного суда на следующей неделе. Рут Гинзбург, занимавшая этот пост, скончалась в возрасте 87 лет всего за шесть недель до президентских выборов. Соперник Трампа демократ Джо Байден настаивает, чтобы столь важное решение принималось уже после выборов".

Причина конфликта в том, что обе партии просчитывают предвыборную ситуацию на несколько ходов вперед и ожидают, что она будет развиваться следующим образом: в ночь выборов после подсчета голосов, поданных в день голосования, у Дональда Трампа будет просто астрономический результат и колоссальное преимущество перед Джо Байденом. Однако в силу того, что Демократическая партия продавила под предлогом эпидемии использование массового голосования по почте, в течение примерно недели избиратели Трампа в ужасе (а избиратели Байдена — с надеждой) будут наблюдать за тем, как лидерство Трампа тает на глазах и в конце-концов победителем оказывается Байден. Демократы (и это скорее всего окажется неправдой) будут списывать "чудесный" феномен на то, что избиратели-демократы, заботящиеся о собственной безопасности от коронавируса, в основном голосовали по почте.

Республиканцы будут указывать на то, что скорее всего (и это, вероятно, ближе к реальности) местные власти в штатах, которые контролируют демократы и "оперативники" Демократической партии, просто напечатают нужное количество "почтовых бюллетеней" за Байдена и проведут их вброс при полной поддержке Почтовой службы США, что будет выглядеть особенно убедительно на фоне того, что профсоюз сотрудников почты официально поддержал Байдена. Именно на этот сценарий намекают Трамп и генеральный прокурор Барр, когда говорят о гигантских потенциальных нарушениях во время почтового голосования. Важная особенность нынешней ситуации заключается в том, что сторонников обеих партий никоим образом не волнует честность выборов: эпоха, когда сама идея, что честные выборы (то есть правильное функционирование системы) важнее победы конкретной партии, завершилась еще в 2016 году.

Война и мир Дональда Трампа

В условиях, при которых и Трамп, и Байден не признают результаты выборов в том случае, если те их не устроят, борьба за президентское кресло неизбежно перейдет в судебную плоскость: в каждом конкретном штате будет несколько судебных процессов, на которых республиканцы будут обвинять демократов во вбросах, фальшивых бюллетенях, нежелании учитывать голоса трампистов и так далее. Местные суды каждого штата, которые заполнены в основном политическими активистами, будут принимать решения в соответствии с "партийной дисциплиной", а проигравшая сторона будет подавать апелляции. Практически неизбежным образом все эти иски будут решаться в Верховном суде США.

Собственно, прецедент выборов главы государства, судьбу которых решил Верховный суд, уже есть. В 2000 году, когда результаты выборов зависели исключительно от пересчета голосов во Флориде, именно Верховный суд принял решение по иску, который фактически сделал Джорджа Буша президентом. Сейчас уровень радикализации общества выше, взаимная ненависть зашкаливает, первые убийства политических оппонентов зафиксированы, не говоря уже о том, что в 2000 году никто не посылал в Белый дом, на адрес президента, конверты с рицином — мощным ядовитым веществом.

До смерти судьи Гинзбург (ярого представителя наиболее левого крыла демократического истеблишмента) очень вероятным исходом было решение Верхового суда в пользу Байдена. Хотя с формальной точки зрения четверо из девяти судей являлись демократами, а пятеро — сторонниками республиканцев, председатель ВС и формальный "консерватор" Робертс в последнее время голосовал в пользу любых антитрамповских решений. С учетом того, что судьи наиболее влиятельного органа американской судебной власти уже давно голосуют почти исключительно "в соответствии с политической целесообразностью", а не "по закону", у Байдена получался почти гарантированный перевес со счетом 5:4. Со смертью судьи Гинзбург у Трампа появилась возможность протащить через сенат (согласие конгресса не требуется) кандидатуру максимально лояльного к себе судьи и обеспечить уже себе необходимое большинство.

До недавнего времени в американской политике действовал целый набор негласных джентльменских соглашений, которые запрещали проводить такие манипуляции незадолго до выборов, и считалось "правильным" дать возможность новому президенту назначить своего судью после них, но сейчас никакие "джентльменские правила" не работают. И дело тут не в каком-то особом цинизме Трампа: просто в США идет полноценная внутриэлитная гражданская война без каких-либо правил. За штабом Трампа в 2016 году шпионили спецслужбы, выполнявшие политический заказ администрации Обамы. Против действующего президента старались провести путч под видом импичмента, построенного на очевидно фейковых обвинениях, и это далеко не полный список "нарушения правил", которые наблюдались в последние годы, — и без учета того, что организация мятежей и погромов с человеческими жертвами (а именно это произошло летом) тоже не является нормальным элементом цивилизованной политической борьбы.

Почему "чужой" Трамп ближе Китаю, чем "свой" Байден

Если Трампу все-таки удастся протащить своего судью через сенат (где некоторые сторонники "глубинного государства" уже заявили о нежелании голосовать за его кандидатуру), шансы действующего президента на победу вырастут самым решительным образом. В этом сценарии у "глубинного государства" останется только три способа вернуть себе Белый дом: организовать массированное предательство внутри самой команды Трампа (например, через шантаж судей, сотрудников избирательного штаба и так далее), чтобы дело о выборах до Верховного суда просто не дошло; найти дополнительных предателей среди судей ВС; наконец, просто объявить суд нелегитимным и пойти на полноценный вооруженный путч — с перспективой настоящей гражданской войны. При первых двух вариантах шансы на сохранение какой-то призрачной легитимности политической системы в глазах собственного населения и внешнего мира еще будут, а в случае гражданской войны — уже вряд ли. Но независимо от сценария, который воплотится в жизнь, никакой цивилизованной политики и конструктивного взаимодействия внутри американской политической элиты уже не будет.

Для всего мира это хорошие новости. Не зря в древней книге, на которой клянутся американские президенты, фигурирует точное политологическое наблюдение: "Всякое царство, разделившееся само в себе, опустеет; и всякий город или дом, разделившийся сам в себе, не устоит".

163
Теги:
Джо Байден, выборы, США
По теме
В США готовят цветную революцию. Байдена хотят сделать Тихановской
Супероружие США применено против собственных граждан: что получилось
Президент США Дональд Трамп выступает на 75-й ежегодной Генеральной ассамблее ООН

США готовы разрушить ООН, Россия намерена ее спасти

171
(обновлено 18:11 23.09.2020)
На юбилейной сессии ООН наибольший интерес вызвали доклады трех самых влиятельных людей планеты. Эксперт коротко рассказывает о содержании выступлений Дональда Трампа, Си Цзиньпина и Владимира Путина.

Дистанционный видеоформат, с помощью которого мировые лидеры принимают участие в юбилейной, 75-й сессии Генеральной Ассамблеи ООН, невольно дает больше информации и пищи для размышления, чем их традиционные выступления с трибуны в нью-йоркской штаб-квартире организации. Даже просто антураж, в котором находятся главы государств, весьма символичен, пишет обозреватель РИА Новости.

Наибольший интерес закономерно вызвали доклады трех самых влиятельных людей планеты. 

Речь Дональда Трампа стала еще одним предвыборным мероприятием, не только акцентировавшим главное — антикитайское — направление его внешней политики, но и в очередной раз подчеркнувшим снисходительно-пренебрежительное отношение американца к Организации Объединенных Наций как таковой.

Трамп выступал в обычной пресс-обстановке Белого дома, на фоне государственного флага и флага президента США — без единого внешнего намека на то, что речь адресована не то что ООН, а хотя бы просто международной аудитории.

Американский банк: Китай и коронавирус начали ломать превосходство США

Американский лидер ранее неоднократно заявлял, что, поскольку его страна является самым крупным источником финансирования ООН, значит, та подчинена Вашингтону и обязана исполнять его распоряжения. Без сомнения, предшественники Трампа думали аналогично, но он оказался первым, кто позволил себе выразить данную позицию открыто да еще и угрожать наказанием в случае "непослушания". Так что использование им выступления для решения задач своей избирательной кампании полностью укладывается в рамки подобного подхода.

Российские массмедиа отметили, что американский президент ни разу не упомянул РФ, зато Китай был назван аж 12 раз (к слову, США прозвучали только десять). Именно этот вызывающе антикитайский дух стал сутью речи Трампа. Один только призыв наказать Пекин за распространение коронавируса и использование в речи наименования "китайский вирус" чего стоит.

Подчеркнуто конфронтационный характер американского доклада противоречит сложившимся традициям и неписанным правилам ООН. Но Пекин явно ожидал подобного демарша, и дело не только в том, что на выпады американского президента молниеносно последовала отповедь китайского представителя.

Содержательно речь Си Цзиньпина была посвящена самым острым текущим проблемам (в первую очередь, разумеется, мировой борьбе с COVID-19) и выдержана в привычно взвешенном тоне. Однако говорил глава КНР на фоне масштабного пейзажа с изображением Великой китайской стены и суровых красот китайской природы. Трудно не понять прозрачный символический подтекст, заложенный в этой композиции: за спиной Си Цзиньпина находится огромная древняя страна, готовая выстоять перед любой внешней угрозой.

Война и мир Дональда Трампа

На контрасте с выступлениями американского и китайского лидеров речь российского президента оказалась самой традиционной: от поднятого Владимиром Путиным широкого спектра фундаментальных проблем современности до подчеркнуто "ооновского" антуража, на фоне которого он говорил. Была соблюдена даже такая особенность участия главы РФ в международных мероприятиях, как зачитывание текста исключительно по бумаге — без использования телесуфлера.

Путин говорил о значимости роли ООН в поддержании стратегической стабильности на планете, о недопустимости искажения истории, о необходимости сохранения контроля над вооружениями и, разумеется, о важности коллективных международных усилий в борьбе с эпидемией коронавируса и ее социально-экономическими последствиями.

И по существу, и по форме это была речь государственного деятеля, чья страна не просто наблюдает за сползанием мира в очередную эпоху хаоса, но и делает все от нее зависящее, чтобы не допустить самого страшного исхода. Путин в очередной раз напомнил, что за существующую вот уже 75 лет систему международного сотрудничества, диалога и взаимопонимания в прошлый раз была заплачена страшная цена. И Россия, внесшая тогда главную лепту в нее, до конца будет островком нормальности и здравого смысла, на который всегда может рассчитывать планета.

171
Теги:
ООН, противостояние, мир, Китай, Россия, США
По теме
Почему "чужой" Трамп ближе Китаю, чем "свой" Байден
Патриарх финансов США: "У нас большая проблема"
Глава ассоциации импортеров и экспортеров Кыргызлэнд Ленара Ниязбекова. Архивное фото

Ниязбекова: мясо в Кыргызстане дорожает не из-за экспорта

0
(обновлено 12:17 25.09.2020)
Глава Ассоциации импортеров и экспортеров "Кыргызлэнд" Ленара Ниязбекова рассказала о причинах подорожания продуктов в республике.

Полный комментарий специалиста слушайте в аудиоверсии.

Ниязбекова: мясо в Кыргызстане дорожает не из-за экспорта

В беседе на радио Sputnik Кыргызстан она заявила, что системного "белого" экспорта продукции в стране просто не существует.

"Как только мы пытаемся наладить что-то, в процесс сразу вмешиваются контрабандисты и перекупщики. Государству нужно как-то решать проблему контрабанды, а перекупщиков надо попросту узаконить, чтобы профильные органы могли контролировать их деятельность. Если бы мы задались целью, могли бы использовать потенциал, к примеру, Узбекистана, чтобы развить экспорт скота и мяса, но сегодня доля крупного рогатого скота в общем экспорте составляет всего 0,2 процента, а мелкого — 0,4 процента", — сказала Ниязбекова.

По ее словам, главной причиной подорожания продуктов является рост курса доллара.

0
Теги:
Кыргызстан, доллар, экспорт, мясо
По теме
Мукашев: в КР рассматривается вопрос о введении ограничений на экспорт мяса
Дорожает мясо — в Кыргызстан пытались незаконно ввезти много скота из РК
Минэкономики КР предлагает запретить вывоз скота в Узбекистан