Официант подает пиво. Архивное фото

Откровения официанта: как летом обманывают в барах и ресторанах

2454
(обновлено 14:38 02.07.2018)
Корреспондент и колумнист Sputnik Молдова поработал в студенчестве официантом, а теперь рассказывает о популярных способах обмана клиентов.

Летом всех одолевает жажда, стоит только выйти на улицу. Поэтому многие люди спешат поскорее купить бутылку воды или подыскивают кафе, чтобы выпить что-нибудь прохладительное, отмечает колумнист.

Мы об этом не задумываемся, но лето — любимое время рестораторов и барменов, которые имеют возможность хорошо заработать на напитках.

Осторожнее с пивом

Бармен разливает напиток. Архивное фото
© AP Photo / Jordan Strauss / Invision for the Television Academy
На улице жара, да еще и Чемпионат мира по футболу в самом разгаре. Народ усердно налегает на пиво, а бармены старательно его… недоливают. Этим уже мало кого удивишь, но такое действительно сплошь и рядом. Дело в том, что привычная пена на пиве и "создает" тот самый недолив. Хитрые бармены всегда вспенивают напиток или смешивают недопитое пиво со свежим. Другой способ сделать застоявшееся пиво свежим — перемешать его ложкой: оно моментально вспенивается.

Напитки со льдом

"Лед — наше все!" — это любимая фраза практически каждого бармена. У любого из них может случиться какой-нибудь форс-мажор: разбил бутылку виски, сиропа или другого ингредиента, а может, просто решил подзаработать. Вот и приходится экономить почти на всем, чтобы восполнить недостачу. В любой напиток недоливают практически все и компенсируют большим количеством льда. 

В моей практике был случай, когда молодая пара заказала литр лимонада в графине. В итоге клиенты получили чуть больше трех стаканов (по 200 миллилитров) "чистого" напитка. Они даже написали жалобу, но им ничего не компенсировали, так как в меню в составе лимонада был указан лед.

Напитки покрепче

С крепкими напитками все сложнее, поэтому алкоголь (да и коктейли) лучше заказывать у барной стойки, чтобы не получить разбавленные. Если же вы заказываете крепкий алкоголь в ресторане, просите принести напиток и лед в отдельной таре.

Если вам предлагают двойную порцию спиртного, лучше отказаться — в противном случае персонал получает возможность"сэкономить" еще больше.

Совет напоследок

Кстати, опытные официанты всегда предлагают гостям в качестве аперитива сладкий коктейль. Дело в том, что он не просто сладкий, — это настоящая сахарная бомба для организма. Уровень сахара в крови резко повышается, что усиливает чувство голода. В результате вы заказываете больше еды, даже если недавно перекусили.

2454
Теги:
бармен, официант, отдых, обман, Молдова
По теме
Токаев: официанты обслуживают мужчин лучше, чем женщин
Испанская официантка пяткой отправила падающий стакан в раковину
О волосах в тарелке и хамстве официантов: беседа с бишкекским экспертом
Действующий президент США Дональд Трамп и кандидат в президенты от Демократической партии Джо Байден участвуют в дебатах. Архивное фото

США грозит "диктатура спецслужб и силовиков": при чем тут Россия

73
(обновлено 21:34 27.10.2020)
Без специального "оберега" — обвинений в адрес России — в американском инфополе сейчас нельзя писать никому, и с этим ничего не поделаешь, отмечает эксперт.

Автор блога Crimson Alter — для РИА Новости

На самом финише президентской избирательной кампании в американском инфополе случилось нечто страшное: в умы состоятельных читателей ведущего делового издания Wall Street Journal была вброшена мысль, что у США возникла проблема с ее собственным разведывательным сообществом, которое теперь хочет само выбирать президентов. К сожалению, из-за того, что речь идет все-таки об американском издании в 2020 году, эта смелая (и соответствующая истине) идея не могла не сопровождаться довольно грязной и не очень умной конспирологией о том, что некий заговор бывших и действующих американских шпионов работает в интересах России. Но тут уж ничего не поделаешь: без специального "оберега" в виде обвинений в адрес России сейчас в американском инфополе нельзя писать даже члену редколлегии Wall Street Journal, который и является автором колонки под названием "У США шпионская проблема".

МВФ придумал, как спасти мир: России это грозит нищетой

Поводом для того, чтобы подозревать американское разведывательное сообщество (а если называть вещи своими именами — "глубинное государство") в желании единолично определять, кто будет президентом, стало так называемое письмо пятидесяти, под которым подписался весь цвет спецслужб и которое было направлено на то, чтобы спасти имидж Джо Байдена и его семьи от последствий публикации компрометирующей переписки Байдена-младшего, в перерывах между употреблением наркотиков и эпизодами крайне невоздержанного (даже по современным американским стандартам) полового поведения занимавшегося коррупционными схемами на благо своего семейного клана. Обращает на себя внимание способ защиты, избранный американскими шпионами: они объявили, что во всем виновата Россия. После этого даже невероятно патриотичный колумнист Wall Street Journal решил написать колонку о лжецах в погонах.

"Поговорим о лжи. Хотя они признали, что у них нет доказательств, 50 бывших сотрудников американской разведки заявили, что утечка электронных писем Хантера Байдена имеет "все классические признаки российской информационной операции". Нет, это не так. У русских есть более простые и менее поддающиеся фальсификации способы распространения дезинформации. На самом деле в эпизоде с ноутбуком ничто не напоминает действия России, с которыми мы уже знакомы. Учитывая множество документальных свидетельств и показаний, а также "бритву Оккама", ноутбук — это именно то, о чем пишет New York Post (издание, которое первым опубликовало компромат. — Авт.). Избирательный штаб Байдена это уже признал. Подписавшие письмо это тоже знают. Коллективное заявление является откровенной кампанией по дезинформации среди выборов. Я с сожалением говорю некоторым своим читателям: если вы настолько глупы, что теряете всякую способность к критическому мышлению каждый раз, когда слышите слово "русские", кто-то воспользуется этим".

Совершена большая антикитайская провокация

Стоит сделать важное, хотя и самоочевидное уточнение: не бывает бывших сотрудников американских спецслужб и не бывает бывших представителей "глубинного государства" — тех самых людей, которые, как рассказывал Владимир Путин в своем широко известном интервью французским журналистам, определяют реальную политику США и объясняют каждому новому президенту, что он должен всего лишь выполнять их указания.

Независимо от того, кто выиграет выборы (а также, возможно, последующие судебные разбирательства или уличные бои) в ноябре, американской политической системе уже нанесен ущерб, практически несовместимый с жизнью, и это является серьезным поводом для беспокойства тех, кто болеет за американскую гегемонию. Практика показывает, что для общественной стабильности, а также для того, чтобы экономика функционировала максимально эффективно, нужно, чтобы граждане страны считали, что от них действительно что-то зависит в плане ее управления и что государство, включая политиков, администраторов и репрессивный аппарат, в принципе работает на их благо и с их позволения.

Рабы, которые не знают, что они являются рабами (выражаясь экономическим языком с легким привкусом метафоричности), являются эффективным и хорошо мотивированным человеческим капиталом, и в этом смысле американская иллюзия демократии прекрасно справлялась со своей задачей на протяжении очень долгого времени, и эта же иллюзия была мощным идеологическим оружием, которое Вашингтон эффективно использовал в холодной войне против СССР. Сейчас эта иллюзия тает, как лед на солнце, тем более что представители "глубинного государства" вообще перестали стесняться своих публичных высказываний.

Экс-посол США в России Майкл Макфол написал (а потом стер) твит, в котором объясняется вся суть американской псевдодемократии: "Трамп потерял разведывательное сообщество. Он потерял Госдепартамент. Он потерял армию. Как он может оставаться нашим главнокомандующим?".

Журналист Washington Examiner Байрон Йорк справедливо заметил по этому поводу: "Твит Макфола носит тревожный оттенок в нашей демократической системе. Трамп является главнокомандующим, потому что он был избран президентом, и он останется главнокомандующим, пока является президентом, на второй срок в случае переизбрания".

Макфол понял, что его поймали на горячем, стер оригинальный твит и написал его снова, в более мягкой форме, но перед нами в любом случае была "оговорка по Фрейду": плотный клубок американских чиновников, дипломатов, экспертов и сотрудников спецслужб, которые оставались у власти независимо от того, кто выигрывал выборы, реально считают, что "разведывательное сообщество, Госдеп и армейская верхушка определяют, кто может быть главнокомандующим, независимо от того, кого выбрали американские избиратели.

Чтобы "инцидент Трампа" не повторился, сейчас предлагаются даже более радикальные методы, чем импичмент, тотальное шельмование в СМИ и массированное мошенничество с почтовым голосованием, на которое жалуется Трамп. Чтобы ни один президент больше не смог избираться в обход "глубинного государства", предлагается введение специальной комиссии по одобрению кандидатов, причем это очевидное антидемократическое предложение высказано тоже представителем американских силовых структур (те есть части "глубинного государства") прямо в эфире американского телевидения.

Британия сделала заявку на мировое господство в воздухе

Фрэнк Фиглиуцци, бывший помощник директора ФБР, заявил в четверг, что он хотел бы, чтобы "двухпартийная комиссия" одобряла будущих кандидатов в президенты, чтобы не допустить нового Дональда Трампа. "Мы должны провести общенациональное обсуждение того, как мы проверяем кандидата в президенты. Мы (нецензурное описание неудачи)", — заявил Фиглиуцци в эфире MSNBC.

Колумнист Wall Street Journal жалуется, что "ФБР, организаторы утечек информации из американского разведывательного сообщества и СМИ" осознанно или неосознанно "вступили в сговор" с российскими спецслужбами, вероятно, намекая на тот ущерб, который они нанесли доверию американцев к собственным политикам, спецслужбам и государственной пропаганде. На самом деле сговора, конечно, не было — было просто желание американской силовой и чиновничьей элиты сбросить с себя надоевшую маску демократии и наконец-то начать публично пороть холопов на конюшне и заставлять их целовать кирзовый сапог "коллективного Макфола".

Нужно признать, что зрелище получилось впечатляющее, а если эта дружная группа дипломатов, медийщиков и цэрэушников сможет водрузить на американский трон почти бездыханное тело Байдена, зрелище будет еще и поучительным — в том смысле, что после такого издевательства над демократическим процессом только дурак или подонок может утверждать, что американское "глубинное государство" действительно воюет в США и по всему миру за идеалы политической свободы.

73
Теги:
выборы, Майкл Макфол, Джо Байден, Дональд Трамп, Россия, США
Темы:
Выборы в США
По теме
Коронавирус сам выбрал следующего президента США
Медицинский работник во время работы в больнице

Бегают по кругу, как дрессированные пони, грустные мысли о медиках в КР

703
Медики — одна из самых незащищенных категорий бюджетников в Кыргызстане. Эпидемиологическая ситуация наглядно продемонстрировала, чем это грозит не только самим медработникам, но и в первую очередь другим гражданам.

"Срываюсь на домашних, все вокруг раздражает, хочется плакать... Не знаю, вернусь ли на прежнюю работу", — призналась мне эпидемиолог, переболевшая COVID-19, после выписки из инфекционной больницы.

Она была в числе первых заразившихся медиков и, как многие другие кыргызстанцы, сначала лечилась на дому (потому что из-за отрицательного ПЦР-анализа ее не принимала ни одна больница). Только когда высокая температура сбила с ног, ее срочно госпитализировали в реанимацию стационара.

После выздоровления и месячной реабилитации доктор все-таки решила вернуться на работу. Повседневные заботы о доме и семье стерли плохие воспоминания: как вместе с коллегами круглосуточно выявляли больных и держали первый удар; как не хватало средств индивидуальной защиты и заболели медики, которым пришлось две недели оставаться на рабочих местах в обсервации; как потом долго не давали обещанные выплаты, и приходилось серьезно экономить; как все это морально изматывало... С навалившимися проблемами моей знакомой пришлось справляться самостоятельно. По словам женщины, только семья и Бог вселяли в нее надежду на то, что ковидная черная полоса жизни однажды закончится.

В некоторых медучреждениях сотрудники, поставленные перед выбором, работать или не работать в "красной зоне", десятками подавали заявления об уходе, потому что не были уверены в себе, не хватало средств защиты и знаний, как противостоять новой болезни. На фоне сильнейшего прессинга со стороны родственников больных, не имеющих возможности получить медицинскую помощь, медработники были растеряны и подавлены. Только в Национальном госпитале уволились десятки человек, и около 200 сотрудников остались один на один с диагнозом COVID-19 или "пневмония": сами лечились, сами выживали, понимая, что администрация больницы и Минздрав не в силах им помочь. У министерства, задавшегося целью справиться с огромным наплывом пациентов, просто руки не доходили до растерянных медиков. Также было обидно, что в случае невыполнения приказов быстрее всего срабатывала одна мера — наказание. Это в принципе не решало проблему, а усиливало ее.

Родной человек умирал на моих глазах, а я ничего не могла сделать — врач из КР

Прострация охватила не только медицинские учреждения и их управленцев, но и страну в целом. В поисках солидарности и поддержки медики сбивались в группы, подсказывали друг другу выходы из ситуаций, делились происходящим и контактами людей, у которых можно было разжиться СИЗ, а также информацией о выплатах, сохранении рабочего места при уходе в отпуск без содержания и так далее. Самые смелые публично транслировали проблемы, за что потом подвергались преследованию — их заставляли отказаться от своих жалоб и, что еще драматичнее, так же публично извиниться.

Демонстрируя "решительные меры" и мнимое благополучие, работников здравоохранения намеренно ломали и связывали им руки, подавляли свободу мысли, слова и право на самовыражение. Никто тогда (как, впрочем, и сейчас) не думал о морально-психологическом состоянии медиков, на которых обычно замыкаются нужды отечественного здравоохранения. Именно рядовые врачи думают, как им поступить и что делать, — за редким исключением, когда помощь предлагают некоммерческие организации, гражданские активисты и СМИ. Именно они находили для врачей общественных помощников и психологов, обеспечивали средствами защиты и питанием.

Кыргызскому здравоохранению и многотысячной армии его работников уже давно требуется помощь, причем не только финансовая. Иначе как объяснить и многолетний застой в данной сфере, и нежелание пополнять копилку знаний, и дурную привычку класть в карман деньги за услуги, и много чего еще, что превратило почетную профессию в нелюбимую и рутинную, а самих медиков — в безмолвных рабов?

Мне устроили травлю — крик души бишкекского врача, зараженного коронавирусом

"Мы вынуждены выкручиваться, чтобы и пациентам угодить, и свои семьи без хлеба не оставить, — поделился со мной врач высшей категории, 53-летний Марат. — Признаюсь, мне часто приходится брать с пациентов вознаграждение, потому что на зарплату в 8 тысяч сомов я должен умудриться не только прокормить семью из пяти человек, но еще и в фонд развития больницы отстегнуть, и на нужды отделения немного дать, и на повышение квалификации отложить... Нам, как правило, никто не оплачивает расходы на заграничные стажировки и самообразование, а без совершенствования навыков и знаний в медицине нельзя. Руки никому не выкручиваем, насильно платить никого не заставляем. Люди сами благодарят, иногда предлагают свою помощь "бартером". Жизнь такая, время такое… Медицина не должна быть бедной, чтобы не унижать врача и пациента".

Медицинский работник сегодня — это ворчливый, уставший, измотанный безденежьем и ни в чем не уверенный человек с недостаточным образованием и вечным стремлением как-нибудь заработать. Он утратил авторитет среди пациентов, которые частенько его обижают и даже бьют. Медика не защищают, на его стороне не стоят ни администрация больницы, ни Минздрав, ни правительство, ни законодательство, которое тоже "недоделано". Правда, совсем недавно произошли некоторые приятные изменения: благодаря эпидемиологической ситуации удалось все-таки внести правки в закон о статусе медработника и наделить последнего хоть какими-то правами в условиях чрезвычайной ситуации.

И вот новый виток истории Кыргызстана — парламентские выборы 2020 года признаны несостоявшимися. Митингующие громили "скорые", в медиков летели камни, и вместо ожидаемых улучшений — опять дырка от бублика. А в стране уже вторая волна эпидемии коронавируса и растущее число зараженных, среди которых, как и прежде, до 10 процентов — медработники.

Куда податься бедному медику? Почти в каждой отрасли здравоохранения КР есть свои ассоциации, давно существуют профсоюз работников здравоохранения и его ячейки на местах, но на деле оказывается, что этой силы недостаточно, чтобы пробивать стены и решать профессиональные проблемы. Да и для реализации предложений о преобразовании службы психического здоровья, которые Минздрав оформил в специальную программу, наверное, сначала надо позаботиться о тех, кто будет ее внедрять.

Получается, что сегодня у медика лишь один исхоженный путь к выживанию: дом — работа — дом. Он бегает, как дрессированный пони, пока не закружится голова и не остановится сердце... Надо понимать, что обстоятельства жизни медработника в Кыргызстане вряд ли изменятся в ближайшие десять лет, потому ему нужна срочная помощь, в том числе психологическая, чтобы сохранить себя и окончательно не уронить статус профессии.

703
Теги:
здравоохранение, коронавирус, медики, Кыргызстан
Темы:
Возможная вторая волна коронавируса в Кыргызстане и мире
По теме
Как умирают люди с коронавирусом — интервью с врачом из Кыргызстана
Чемпион UFC в легком весе Хабиб Нурмагомедов. Архивное фото

Хабиб Нурмагомедов стал первым в рейтинге UFC как он отреагировал

0
(обновлено 23:15 27.10.2020)
Долгое время список возглавлял американец Джон Джонс, но после победы над Джастином Гэтжи Нурмагомедов его обошел.

БИШКЕК, 27 окт — Sputnik. Хабиб Нурмагомедов возглавил рейтинг бойцов UFC без учета весовых категорий, сообщает "Евроспорт".

25 октября Нурмагомедов удушающим приемом победил Джастина Гэтжи и третий раз защитил титул чемпиона UFC. Сразу после поединка 32-летний россиянин заявил, что это был его последний бой в организации. На счету Хабиба 29 побед в 29 поединках (смешанные единоборства).

Удушение Гэтжи Хабибом и другие лучшие моменты турнира UFC 254. Видео

"Нурмагомедов заявил, что это его последний бой. Единственной его просьбой было первое место во вневесовом рейтинге промоушена. Глава UFC Дана Уайт на пресс-конференции после ивента сказал, что Хабиб этого заслуживает, и сдержал слово — в обновленном топе Нурмагомедов оказался на вершине", — сообщает "Евроспорт".

Напомним, что долгое время список возглавлял американец Джон Джонс.

Нурмагомедов опубликовал в Instagram фотографию на фоне рейтинга и прокомментировал первое место. 

"Это была работа всей моей жизни, я ничего не получал легко и ничего мне не далось просто так. Упорный труд, надежда на Аллаха и терпение — вот три качества, которые помогли мне прийти к успеху, и, конечно же, постоянный контроль и советы отца, который вложил в меня очень много времени и труда", — написал спортсмен.

Как сообщили некоторые СМИ, Нурмагомедов впервые возглавил рейтинг.

0
Теги:
UFC, рейтинг, Хабиб Нурмагомедов
По теме
Хабиб опубликовал трогательный пост после защиты титула в UFC
Сколько заработал Хабиб Нурмагомедов за бой с Гэтжи — СМИ назвали сумму
Путин намерен встретиться с Нурмагомедовым, заявил Песков