Национальное блюдо Казы-карта. Архивное фото

Не начинай есть раньше отца! 10 кыргызских "нельзя" за дастарханом

8075
(обновлено 14:13 16.06.2017)
Таалайгул Усенбаева
Культура поведения при приеме пищи у кыргызов имеет важное значение и основывается на традиционных правилах. В них также заключены поступки, которые нельзя совершать за дастарханом. Историк и этнограф Динара Молдокулова составила список этих запретов и объяснила их смысл и значение.

Нельзя заставлять ждать. Если стол накрыт и еда уже готова, все члены семьи должны отставить свои дела и собраться за дастарханом.

Нельзя садиться выше старших. По кыргызскому обычаю на самое почетное место (если за столом только члены семьи) садится хозяин дома. Рядом с ним его супруга, затем дети по старшинству, снохи располагаются в самом конце.

Женщина никогда не садится выше мужа и не начинает есть раньше него. Этот обычай всегда строго соблюдался у кыргызов. Хлеб, блюда, кумыс должен всегда первым пробовать хозяин. Если его нет дома, то ему оставляли еду в отдельной посуде, только после этого остальные приступали к трапезе.

За дастарханом много не разговаривают, иначе вас сочтут невежей.

Конечно же, нельзя чавкать, нужно жевать с закрытым ртом. Жидкую пищу нельзя хлебать. Если пища горячая, нужно немного подождать, чтобы она остыла, и есть как можно тише. Особенно это касается особ женского пола.

Нельзя говорить и смеяться с набитым ртом. Если хочется сказать что-то важное, следует проглотить пищу и только потом говорить.

Не рекомендуется брать еду, стоящую перед другими, — есть можно только то, что перед вами. Все это показывает ваши воспитанность и культуру.

Нельзя есть пищу лежа или на ходу. Есть поверье, что над человеком, который ест лежа, летает шайтан.

После принятия пищи, даже если вы один, надо обязательно сказать "О-о-мин". При совместном принятии пищи это произносит самый старший в доме или глава семьи, после чего можно вставать из-за дастархана.

8075
Теги:
еда, семья, культура, традиции, Кыргызстан
По теме
Чего нельзя кыргызскому зятю — пять правил
Девять "нельзя" для кыргызских девушек
Загрузка...