БИШКЕК, 25 июн — Sputnik. Школьники Джалал-Абада собирают на продажу плоды дикого растения под названием "гавар", сообщает региональный корреспондент Sputnik Кыргызстан.
Далее их экспортируют за рубеж.
Килограмм гавара оценивается в 60 сомов. Ученица пятого класса Перизат Максатбек кызы с матерью собрали 10 килограммов, выручив за них 600 сомов.
Гавар — каперсы (лат. Capparis), род растений семейства каперсовых, иногда относят к семейству капустных. Ученые включают в род 181 вид кустарников, деревьев, лиан и многолетних трав.
Каперсы представляют собой стелющийся колючий кустарник от 1 до 2 м высотой. Родиной каперсов считается Северная Африка и Южная Европа.
Гавар — нераспустившиеся цветочные бутоны и плоды растения каперсы колючие (Capparis spinosa), используются в средиземноморской кухне: итальянской, испанской, французской.
