(1:06 / 9.33Mb / )

Как приготовить жупка рецепт от Sputnik

1509
(обновлено 14:25 10.08.2017)
Смотрите видеорецепты, как в домашних условиях легко и быстро приготовить национальные блюда. На очереди жупка — мучное изделие, которые часто называют "кыргызскими хлопьями".

В рубрике Sputnik Кыргызстан "Вкусно и просто" можно узнать больше о кыргызской традиционной кухне и научиться приготовлению национальных блюд по рецептам наших предков. На этой неделе редакция вместе с шеф-поваром этнокомплекса "Супара" Санжаром Шакиевым показывает, как готовить жупка.

По его словам, для приготовления необходимы следующие продукты:

  • мука — 400 г;
  • яйца — 1 шт.;
  • вода — 300 мл;
  • соль — 5 г.
  • Также для традиционной подачи жупка к столу нужны:
  • молоко — 150 г;
  • топленое масло — 15 г;
  • мед — 20 г.

Чтобы приготовить жупка, необходимо замесить крутое пресное тесто из муки, яиц и соли. Переложить его в большую емкость и оставить в теплом месте на 1 час для подъема.

Выдержав указанное время, следует раскатать тесто тонкими пластами (как на лапшу). Затем высушить на предварительно раскаленной сковороде или в казане.

К столу подавать в супнице с молоком и добавками в виде топленого масла (сарымай) и меда.

Жупка можно хранить длительное время.

Как научиться готовить национальные кыргызские блюда по рецептам наших предков, смотрите в рубрике Sputnik Кыргызстан "Вкусно и просто">>

1509
Теги:
видео-рецепт, приготовление, Кыргызстан
Темы:
Видеорецепты кыргызских блюд — как их мастерски приготовить (12)
По теме
Как приготовить плов — рецепт от Sputnik
Как приготовить обалденный десерт из талкана — рецепт от Sputnik
Как приготовить быжы — рецепт от Sputnik
Как приготовить куурдак — рецепт от Sputnik
Загрузка...